Lamm – Bohneneintopf

Bohneneintopf

Gestern haben wir eine Portion vom Lamm – Tomateneintopf aus der Gefriertruhe genommen, es wird ein halber Liter sein und dazu haben wir 2 Tassen der getrockneten weißen Bohnen eingeweicht. Letztes Jahr war ein wirklich sehr schlechtes Bohnenjahr. Von den Kidneybohnen haben wir noch 2 Portionen. Die letzten weißen Bohnen habe ich in ein Glas mit 3 verschiedenen gemischten Trockenbohnen gegeben, das wird auch noch 1 Essen. Danach müssen wir wieder welche kaufen: wie Schade! Dieses Jahr baue ich auf jeden Fall viel mehr Bohnen an.

1 Zwiebel, 3 Zehen Knoblauch kleingeschnitten und angebraten, dazu eine halbe Stange Lauch und dann die gekochten Bohnen und den Tomaten – Lammeintopf 1/2 Std. auf kleiner Hitze geköchelt.

Es schmeckt himmlisch und ist auch als Tapa perfekt. Bei meinen früheren Urlauben in Spanien bei denen wir auch im Inland unterwegs waren, gab es sehr häufig kleine Portionen Fleischeintopf mit Weißbrot als Tapa.