gefüllte Champignons
Autorin: me
Kategorie: Vegetarisch
Küche: Asien
Zutaten
- 500 Gr. braune Champignons möglichst groß
- 200 Gr. Tofu Szechuan Style
- 1 Ei
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 El. Sojasauce
- Salz, schwarzer Pfeffer
Arbeitsschritte
- Stiel der Champignons entfernen und sehr klein schneiden
- Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden
- Chamignongstiele mit allen anderen Zutaten fein hacken
- Die Masse in die Pilze drücken
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen erst mit dem Hut nach unten braten, dann vorsichtig wenden und weiterbraten bis die Pilze gar sind.
Der Rest der Tofu Pilzmasse wandert in Kohl-Pilz Teigtaschen